●国 名:中華民国★WGT 第3フェーズ第9回(通算第25回)【台湾料理】報告
●国 名:中華民国
●開催店:迦南茶房(カナンサボウ)[大塚]および善恵姉宅 迦南茶房につき喫茶部門は閉店(2006/9/30現在)
●実施日:2003/11/17(月)
●参加者:6名(幹事:善恵姉)
とうとう事務局Toshも連続出席が途切れ、これで全出席は誰もいなくなってしまいました。
個人的には最初の欠席となりましたが、後々参加者から報告を受けるにつけ、行きたかったなぁとの想いが募ってきました。
次回以降また連続出席を再始動させていきたいと気持ちを新たにしました。
さて、今回台湾料理の回は幹事善恵姉に実施後レポートをお願いしました。
単なるお食事会にならないように会のリードもしていただけたようで、含めて御礼申し上げます。
----- Original Message -----
18時30分「迦南茶房」にてゆったりと味わう台湾茶は香り・味バラエティに富み、かつ作法も面白く、まわし飲み飲み、予定の1時間を過ぎても腰上がらず。
19時過ぎより、場所(善恵宅)を移し、食に入る。
台湾産にこだわった飲料、調味料、食材から、まずは前菜(大根もち、しじみ、臭豆腐など)、順調に売れゆき、20時頃より鴛鴦鍋に突入。
巴の一方をなす痲ラー火鍋は、薄めるもかなりの激辛。
各自生卵にて中和。漢方たっぷりのせいか苦しみながらも、止まらず。
バックグラウンドに台湾ミュージック(ちょっとだけ)、
チープな小物の演出あり。(気付いてくれたでしょうか？)
点心、デザートまで結構皆さん楽しんで頂けたようで、幹事としては至極嬉しいです。飛入方含め7名参加。
善恵
----- Original Message -----
第26回は、内住姉→上野兄が北朝鮮料理を担当。
今後のWGT、いずれの回も皆様奮ってご参加ください。
WGT主宰 Tosh